Wat is doorschieten?

Wat is doorschieten?

Doorschieten is eigenlijk een ander woord voor ongewenst bloeien. Van sommige planten wil je niet dat ze gaan bloeien. Bij paksoi gaat het blad achteruit en het wordt dan minder lekker of zelfs oneetbaar. Spinazie maakt meer nitraat aan tijdens de bloei. Ook andijvie wordt vies en bij knolvenkel gaat de knol open staan als de plant gaat bloeien. Doorschieten is dus een woord voor het bloeien van planten waarvan we niet willen dat ze gaan bloeien. Overigens kan je bij venkel ook de zaden oogsten na de bloei, maar dat is een ander verhaal.

Doorschieten oorzaken

De belangrijkste oorzaak voor doorschieten is het langer worden van de dagen. Meer lichturen zorgen dat sommige planten gaan bloeien. Voor de plant is dit heel normaal maar in de moestuin willen we dit vaak liever niet. Om die reden zaaien we deze planten vaak pas ná de langste dag van het jaar. Andere oorzaken van doorschieten zijn langdurige droogte of juist te veel water, wisselende temperaturen, te hoge temperaturen of juist te lage temperaturen. Dit verschilt sterk per soort plant.

Doorschieten voorkomen

Het vroegtijdig of gewoon ongewenst bloeien van planten, voorkom je vooral door zaailingen na het opkomen een stukje koeler te zetten. Veel warmte bevordert vaak het doorschieten. Zorg dat je planten niet te lang droog laat staan of te veel water geeft. Gebruik je kweeklampen? Geef dan niet meer licht aan je planten dan ze buiten zouden ontvangen als je ze zou uitplanten. Staan je planten binnen met 20 uur zonlicht, dan gaat dit gegarandeerd mis wanneer je ze na een tijdje buiten zet.

Je kunt ook rassen kiezen die beter resistent zijn tegen doorschieten. Zogenoemde langedagplanten, planten die gaan bloeien als de dagen langer worden, kan je beter altijd na de langste dag zaaien. Zo weet je zeker dat de kans op doorschieten bijna niet meer aanwezig is.

Planten die snel doorschieten

Er zijn een aantal planten die snel doorschieten. De meeste planten die er gevoelig voor zijn, schieten door als je ze voor de langste dag van het jaar zaait. Paksoi doet dit, knolvenkel doet dit en andijvie doet het ook. Soms kan spinazie doorschieten. Dit is meestal niet zo'n ramp, maar spinazie gaat meer nitraat aanmaken wanneer het in de bloei schiet. Nitraat is in grote hoeveelheden niet zo goed voor ons lichaam. Verder kan je planten zoals kropsla beter bij koelere temperaturen opkweken, dus liever niet hartje zomer.