Hop soorten
Welke soorten hop zijn er? Hop is een lid van de hennepfamilie (ja die hennep, de Cannabaceae) en het is een grote slingerplant. Hop vormt de basis van bier en er zijn heel veel verschillende rassen hop. Dat is ook niet zo gek, want men is lang geleden zelf hop gaan telen voor het brouwen van bier. Daarbij hebben we de planten met name geselecteerd voor een bepaalde smaak bier. Kenners weten welke hop het beste is voor welk soort bier.
Hop zaaien en planten
Wanneer kan je hop zaaien?
Hop zaaien of voorzaaien/voorkiemen kan direct buiten van maart tot mei en van oktober tot november.
Wanneer kan je hop planten?
Hop planten of uitplanten op de bestemde plek kan buiten van maart tot juni en van september tot december.
Hoe zaai je hop? Gebruik een aantal ruime kweekpotjes en zaai meerdere zaadjes per potje. De meeste (onbewerkte) zaden zijn niet gefeminiseerd en dus gemengd mannelijk en vrouwelijk. In het eerste jaar zal hop kort en beperkt bloeien, waarna je de vrouwelijke planten kunt selecteren.
Mannelijke planten heb je niet nodig, tenzij je zelf hopplanten wilt gaan kruisen om een eigen hopsoort te maken. Hopbellen groeien alleen aan vrouwelijke planten, dus deze selecteer je voor de teelt. Je herkent vrouwelijke planten tijdens de beperkte bloei in het eerste jaar al.
Hoe plant je hop? De meest gebruikelijke manier om hop te kweken is door het planten van wortelstokken. Je kunt hop in principe alleen in de vollegrond kweken, of bij uitzondering in een zeer grote kuip. Geef de hopplanten onderling voldoende afstand want ze worden erg groot.
Per vierkante meter kan je ongeveer 1 tot 2 hop planten laten groeien in de volle grond. In rijen kan je ongeveer 1 tot 2 hop planten per strekkende meter laten groeien in de volle grond.
Hop standplaats en verzorgen
Hoe kweek je hop? Voor hop heb je allereerst veel ruimte nodig. De planten worden vaak wel meer dan 6 meter hoog. Je kunt hop eigenlijk niet in een pot of kuip kweken. Een standplaats in de volle zon is het beste, maar hop groeit ook nog wel goed in de halfschaduw.
Hop kan mogelijk via een schuine paal of betongaas langs een muur of pergola worden geleid. Hop is een slingerplant die zich om een stok, draden of een paal heen draait, net als bijvoorbeeld de kiwi of de slaboon dat doen. Belangrijk is dat de constructie waarlangs hop groeit het volle gewicht kan dragen.
De ruimte rondom de basis van de plant wordt het beste vrij gehouden van onkruid, of wel vrij van andere plantjes en grassen. Hop is winterhard maar sterft bovengronds af, waardoor je deze aan het einde van het jaar bij de grond af kunt knippen. In het voorjaar loopt de plant opnieuw uit. Hop is dus meerjarig en kan tot wel 15 of zelfs 20 jaar lang produceren.
Hop combinatieteelt en wisselteelt
Hop wordt meestal langs grote palen van zes à zeven meter hoog geteeld, maar je kunt hop ook langs een pergola of hekwerk leiden.
Hop
Voor het kweken van hop hoef je geen wisselteelt te gebruiken.
Hop goede buren
Hop heeft geen nadrukkelijk goede buren.
Hop slechte buren
Hop heeft geen nadrukkelijk slechte buren.
Hop water geven
Hoeveel water heeft hop nodig? Geef hop regelmatig water als de bodem dreigt op te drogen. Voel ook onder de oppervlakte of de grond droog is geworden. Is de bodem nog vochtig, dan mag je best een waterbeurt overslaan. Probeer de bodem licht tot matig vochtig te houden, maar geef ook zeker niet te veel water.
Hop grondsoort en bodem
Op welke grond groeit hop het beste? Hop staat graag op een voedzame, licht vochthoudende en leemachtige bodem met veel humus. Hoewel dit geen vereiste is en hop vrijwel overal kan worden gekweekt, werkt het genoemde het beste. Kweek je op kleigrond, maak de bodem dan losser door veel compost in het plantgat te doen vóór de aanplant. Je kunt grove stukken klei opbreken door brekerzand te mengen.
pH
Hop tolereert bodems waarvan de pH-waarde tussen deze twee waarden in ligt. Links is zuur en rechts is basisch. Lees ook: Wat is pH?
Hop bemesten
Moet je hop bemesten? Ja, bemesten helpt zeker bij de teelt van hop. Geef bij voorkeur een stikstof- en kaliumrijke mestvoeding. Omdat hop weelderig kan groeien is met name de behoefte aan stikstof erg groot.
Voor het bemesten van hop adviseren we bij benadering de samenstelling stikstof (N), fosfaat (P) en kalium (K) 12-4-8 . Dit is ons advies en geen vereiste. Je kunt zelf mest mengen naar verhouding. Lees ook: Wat is NPK mest?
Hop bloei en bestuiven
Wanneer bloeit hop? Hop bloeit doorgaans van juli tot augustus.
Moet je hop bestuiven? Nee, voor de teelt hoef je hop niet te bestuiven. Mocht je zaden willen, dan is bestuiven wel nodig. Hop is tweehuizig en maakt dus of alléén mannelijke bloemen, of alléén vrouwelijke bloemen. Voor de bestuiving van hop heb je dus een mannelijke en een vrouwelijke plant nodig. Hop wordt vooral door de wind bestoven. Het bij elkaar zetten van de twee verschillende planten is dus voldoende.
Wanneer hop oogsten
Wanneer kan je hop oogsten? Doorgaans doe je dit van augustus tot september.
De hopbellen kan je oogsten vlak nadat de plant is begonnen met bloeien. Meestal valt de oogst in de eerste helft van september. De hopbellen kan je zo van de plant plukken. Ook de kleine, nog jonge scheuten kan je plukken om te eten. Dit kan gedurende de hele groei van de plant.
Hop gebruiken en bewaren
Waarvoor wordt hop gebruikt? De jonge hopscheuten zijn eetbaar en van hop kan ook thee worden getrokken, maar verreweg het meest bekende is het gebruik in bier. Hiervoor gebruikt men de hopbellen. Hop wordt dan vooral als conserveringsmiddel toegepast, maar is voor een heel groot deel ook bepalend voor de smaak van bier. Hop vormt daar dan ook een van de 4 belangrijkste hoofdingrediënten van bier.
Hop houdbaarheid
Hoelang kan je hop bewaren? Hop kan je na het oogsten het beste drogen en daarna invriezen om het een langere tijd te bewaren. Drogen doe je op een goed geventileerde plaats. Om hop te bewaren tot je het gaat gebruiken (zoals voor het brouwen van bier) kan je het prima invriezen.
Hop snoeien
Wanneer kan je hop snoeien? Doorgaans doe je dit van november tot februari.
Moet je hop snoeien? Snoeien is niet vereist maar soms wel verstandig. Gedurende het groeiseizoen laat je de hop vooral z'n gang gaan en ver omhoog klimmen. Meestal laat men de (afgestorven) scheuten van vorig jaar zitten. Deze bieden extra houvast als de hopplant in het voorjaar opnieuw uitloopt.
Bovengronds sterft hop volledig af in de winter. De wortels blijven leven. Je zou alle bovengrondse delen kunnen afknippen als je denkt dat dit nodig is. De oude scheuten van vorig jaar kunnen namelijk ook voor extra gewicht zorgen aan een zwakker hekwerk of een beschadigde pergola.
Hop ziektes en plagen
Welke ziektes en plagen zijn er bij hop? De grote vijand van hop is de hopwortelboorder, een diertje dat de wortels aan kan tasten en dat gek genoeg een soort nachtvlinder is. Hoewel het diertje in België meer voorkomt dan in Nederland, kan dit dus ook hier een gevaar vormen. De kans is echter relatief klein en hop heeft van maar weinig ziektes en plagen echt last.
